Los prestigiosos Quesos de Ricardo Remiro, de Eulate, Valle de Améscoa, son muy demandados por los consumidores del Queso de Idiazabal.El Queso de Idiazabal ganador se impuso a aranburu y a ansola en el certamen de los campeones de la Denominación de Origen "Idiazabal" Ricardo Remiro (segundo por la derecha), muestra el trofeo entre galardonados y organizadores.
El quesero de Eulate, valle de Améscoa, Naturalmente de Navarra, Ricardo Remiro se alzó ayer con el Queso de Oro del certamen que reúne a los productores ganadores de las diez últimas ediciones del célebre concurso que cada septiembre se celebra en OrdiziaEl lácteo presentado por el pastor navarro, además de imponerse a Aranburu Elkartea (Idiazabal) y a Jesús Ansola (Elgoibar), obtuvo una puntuación superior a ocho puntos, por lo que fue merecedor del trofeo de oro que acredita la excelencia del producto.
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Uno de los secretos en la elaboración de los Quesos de Ricardo remiro, es la calidad de la hierba que sus rebaños, de ovejas Latxas, pastan cada día desde el mes de Abril hasta Julio, en el Monte de las Limitaciones de Améscoa, Comarca de Urbasa Estella, Naturalmente en Navarra. En este video podemos ver el rebaño de Ovejas Latxas de Ricardo Remiro, pastando tranquilamente, para después producir la excelente leche,que sirve para elaborar los prestigiosos Quesos de Ricardo Remiro de Eulate.
Ricardo Remiro, famoso quesero del Valle de Améscoa, Comarca Turística de Urbasa Lóquiz Estella, Naturalmente en Navarra tiene su quesería en el pueblo de Eulate.
Sus quesos son muy apreciados en catas populares y profesionales, en las que se catan vinos y quesos de idiazabal conjuntamente.
Ricardo Remiro, también fue e lganador del Concurso del Queso del municipio goierritarra del año pasado,2008, rozó el sobresaliente con una puntuación de 8,96 en la edición de este año 2009 por un Queso de su Quesería Ricardo Remiro, un Queso Ahumado, que es una especialidad del quesero améscoano, Ricardo Remiro.
La textura, y el exquisito sabor que tienen los Quesos de Ricardo Rremiro, le hacen acaparador de premios como el presenteEn segundo lugar se clasificó Aranburu Elkartea, con 8,7 puntos, mientras que el tercer puesto cayó en manos del elgoibartarra Jesús Ansola, con 8.2. Domingo, 4 de Octubre de 2009 -
Fuente: Propias y www.noticiasdegipuzkoa.com
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